創業に向けた事業計画は、店売りのほか、移動販売を行い、買物弱者や独居老人の支援を行うこととした。代表者は、信濃町において、独自に準備をしていたが、より素晴らしいお店を展開するために、ながの創業サポートオフィスを訪ねた。

ながの創業サポートオフィスの創業・ベンチャー推進員は、創業計画書の作成方法、融資の知識、補助金の知識、支援金の申請をはじめ経営方針、税務などの支援を行った。
当初の創業計画書を見直し、それを基にして融資申込方法の支援を行い、地元金融機関等との連携を図った。
また、町の補助金申請、ソーシャル・ビジネス創業支援金の申請支援も行った。ソーシャル・ビジネス創業支援金等については、信濃町関係各課とも連携した。

相談を受けてから１年２ヶ月後、令和２年11月に開店した。開業日の売上高も予想を超える順調な滑り出しであった。
今後は、町並びに妙高市からの来客への対応と町内の宿泊施設、ゴルフ場への定期的な販売、町内各所での移動販売の強化など、冬期間の状況の推移を見ながら、これからのあるべき姿、方向付けを検討する必要がある。