木下社長が昭和56年、飯田市鼎中平において喫茶店「アンブリン」を開業、平成11年売上拡大により現社名に変更になりました。平成12年、業態転換し飯田市鼎名古熊にイタリアンレストラン「ソットオーリオ」を新築開店、地域の一番店となっています。平成22年「ソットオーリオ」隣りに菓子製造販売店「プラーチド」を開店しました。
社長が70歳を越えたことから、事業承継について真剣に検討したいと考えていましたが、後継者候補である娘婿(レストラン店長)と長男(料理長)に、どのように事業承継をすべきか迷っていました。
ソットオーリオの売り上げは順調でしたが、転貸を受けていた地代の負担が大きく、収益の圧迫要因となっていました。昨年、転貸業者から地代賃借権と建物の買取ができたことから、経営改善と併せ事業承継への取組機運が一気に高まり、支援機関である飯田信金切石支店から、長野県事業承継・引継ぎ支援センターの南信エリアコーディネーターに相談が持ち込まれました。

事業承継計画の策定に向け専門家派遣を決定し、二人の後継者への事業承継策として、㈲ソットラルベーロを親会社(不動産管理会社)、ソットオーリオをレストラン部門として分社化する構想を提案しました。
専門家(中小企業診断士)派遣により、賃借権の買取り後の経営改善計画の検証を実施、計画の妥当性の検証ができたことから、不動産賃貸業とレストラン部門の分社化の可能性を検討し、長男彰氏が親会社(不動産管理会社)を承継し、娘婿矢沢氏がレストラン部門を分社化し承継する事業承継計画を策定しました。

専門家による収益改善への取組シミュレーションに加え、新たな転貸先が決定し、不動産部門の収益改善の目途が立ちました。
2年後を目途に分社型分割を行い、分社したイタリアンレストラン・ソットオーリオの経営権を娘婿矢沢氏に譲ることを決定し、同時に、分割元の親会社(不動産管理会社)は長男彰氏へ代表者変更することを決定しました。