概　要

　伊那センターでは、伊那谷アグリイノベーション推進機構と連携して第２３回目となるシンポジウムを開催いたします。今回のシンポジウムは、「伊那谷に根づく発酵食品～健やかなくらしの礎～」をテーマに、地域の農林畜産業・食品産業や観光業において、健康･長寿県の強みを活かした新たな産業創出・６次産業化へつながればと企画いたしました。
　また、同日、研究紹介・企業紹介等のパネル展示会も開催いたします。伊那谷アグリイノベーション推進機構の活動や多様な農林畜産資源の活用と地域の可能性について認識を深める良い機会となると思います。
　多くの皆様のご参加をお待ちしております。

日　時

令和８年７月４日（土）１３：３０～１６：３０

会　場

エス・バード　ホール　（住所：飯田市座光寺3349-1）

内　容

【基調講演】

　「酵母アルコール発酵の不思議　～代謝酵素の発現調節の視点から～」

　　講師：信州大学農学部　助教　野村　亘　氏

【一般講演】

　「発酵と我が社の商品開発」

　　講師：喜久水酒造株式会社　取締役　事業統括部長　　濱島　光宏　氏

　　　　　旭松食品株式会社　　商品開発部　課長　　　　伊藤　弥生　氏

　　　　　マルマン株式会社　　代表取締役　社長　　　　林　　隆仁　氏

【パネルディスカッション】

　テーマ「健やかな暮らしと発酵食品」

参加費

　無料

申込み方法

　シンポジウムへの参加を希望される方は、必ず添付チラシにありますFAX送信票またはE-mailにて、事前に申し込みをお願いします。

申込み締切

６月２4日（水）

お問い合わせ先

伊那谷アグリイノベーション推進機構　事務局（信州大学農学部内）

（TEL）　0265-77-1523　（FAX）　0265-77-1644　（E-mail） ina-ais［at］shinshu-u.ac.jp

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