老舗の味噌蔵等から分離した有用な微生物について、信州大学等と連携しながら、新商品の開発や地域ブランディングを図ります。

AIによる利活用技術の向上を目的としています。

地域内の病院や長野県看護大学と、製造ノウハウを持つ企業等の強みを融合させて、新たなリハビリテーション用の器具等の開発・試作を行う。

本研究会は信州大学大学院農学研究科の全面的なご支援を得て発足し、機能性食品を研究開発することを目的としている。

地域の企業が様々な連携により自社のものづくり技術を発展させて成長期待分野に参入していくための「産」と「学」のマッチングの場づくりとして産学官交流会を開催する。