同社は、2007年にブライダル事業を行う企業として設立し、「フランス料理の経験を活かして、父親が丹精込めて育てたふじりんごを最高のジャムにする」　という発想・ストーリーで「ソレイユ」ブランドのりんごジャム専門店を第2創業しました。
2020年頃より「ソレイユ」ブランドを本格的に稼働させて当機構主催の商談会を中心に出展を重ねてきました。
その結果、様々な展示会への出展を重ねるなかで、多様なバイヤーとの商談を経験し、年を追うごとに取引規模の大きい商談が成立するようになりました。
一方、2024年は原材料であるりんごが不作となり、取引先に納品する商品の数量制限をお願いするほか、新規取引を断らざるを得ない状況となりました。
こうした中で、急速に取引が拡大したことを背景に、品質トラブルも発生し、原因の究明や対策に加え、2025年以降に製造する商品の増産体制の準備も必要となってきました。

同社は、当機構主催の商談会を中心に毎年多くの商談会へ出展しています。その効果として、年々大きい商談が成立するようになり、県内大手スーパーのPBを受託するようになりました。取引が増加することにより生産量が急速に増える中、新たな原料調達先の紹介や取引先のセンター納入時に必須となる物流ITF（商品を梱包した段ボール箱などにバーコードを印字）についてのアドバイスを行いました。
品質トラブル発生時には食品の製造から出荷までの全工程で危害要因（ハザード）を科学的に分析・管理し、製品の安全性を確保する衛生管理の手法である食品衛生・HACCP研修会の開催に伴う支援を行ないました。

研修会を契機に、HACCP工程や新たなCCP（重要管理点）と入室ルールを再度徹底的に見直し、確実な業務の遂行及び問題点の改善に努めました。
また、安心・安全な商品提供の実現と継続が行えるよう今後も定期的に研修会を開催し、従業員の製造や衛生管理に対するモチベーションを高めていくこととしました。